24.05.2009 - Die Landesausstellung MAHLZEIT im Stift Schlierbach ist interessant gemacht und regt aber auch zum Nachdenken an. Von der Völlerei bis zur Henkersmahlzeit. Ein großes Spektrum, seinen Hunger oder seine Genüsse zu befriedigen. Das Klosterleben...
05.05.2009 - Heute gibt´s musikalisch Hexenmusik und zu Beginn als Stärkung Rhabarberküchlein. Wisst ihr, was eine Hexe ist und was sie in der Walpurgisnacht macht? Magie und Heilkraft der Kräuter ist auch ein Hexenthema. Wir bereiten eine...
08.04.2009 - In diesen Frühlingstagen kann sich unsere Nase auf eine Handvoll Bärlauch in Bärlauchwaffeln freuen, außerdem gibt es ein Zitronen-Parmesan-Risotto und Arancini-Knöderl und Wissenswertes über normannischen Camembert, die Breuss-Kur u. v. a....
31.03.2009 - Für die BetreiberInnen und die Stammgäste des Grand Café zum Rothen Krebsen ist es der 1. April 2009 ein denkwürdiger Tag. Das Rotkrebsche Mäzenbier wird aus der Taufe gehoben. Aber das Rothkrebsche ist nicht irgendein Bier, nein! Aber was es...
19.03.2009 - GELD UND OFFENE LEBENSMITTEL, eine gesundheitsschädliche Kombination? Jeder von uns erlebt es fast tagtäglich, man kauft frisches Gebäck und zahlt. Die Hand der Verkäuferin hat mit der selben Hand mein Semmerl, Salzstangerl oder Brot...
05.03.2009 - Dieses Mal hören Sie ein Gespräch, das Silvia mit Prof. Christof Wagner, Restaurantkritiker, Gastrosoph und Krimiautor, über die kulinarische Landschaft Österreichs geführt hat. Übrigens: Die Gastrosophie ist die Lehre von der Weisheit des...
04.02.2009 - Heute backen wir weißes Brot und machen gefüllte Brotkugeln, über Weingebiete in Portugal kommen wir zu gekochten oder frittierten chinesischen Knödeln. Habt Ihr schon einmal den Geschmack des Ostens oder DDR-Klassenmampf probiert? Dann...
09.01.2009 - Kennen Sie Panelle di Ciciri aus Palermo? Das sind frittierte Teigstreifen aus Kichererbsenmehl. Wie schaut´s mit Eurem Pizzawissen aus? La vera Pizza – alles über Pizza von mir und wie man sich glücklich essen kann. Wisst Ihr, wo die...
02.12.2008 - Diesmal zu hören: Viel brandneue Musik mit einer pikanten Stilton-Selleriesuppe, als Aperitif alles über ungarischen Wein und – habt Ihr schon von einer finno-ugrischen Sprache gehört? Als Hauptspeise kredenzt Silvia einen...
04.11.2008 - Passend im Herbst gibt´s viele Tipps für die Vorratshaltung, wie man Pilze einlegt und man Pilze zum Schreiben verwendet! Wofür können uns Rosskastanien helfen? Als Hauptspeise machen wir ein Risotto mit Kürbis und Birnen. Habt Ihr schon vom...
08.10.2008 - Für die kalte Jahreszeit gibt´s Orientalisches zum Aufwärmen. Auberginenkaviar als Vorspeise aus Nordafrika. Interessantes der Marokkanische Küche, und über die marokkanischer Vielweiberei. Als Hauptspeise ein schnelles Kürbis-Rezept. Habt...
02.09.2008 - Heute geht Silvia musikalisch „back to the roots“ mit Janis, Eric Joe, Mikki usw. – Aber natürlich gibt es lukullische Versuchungen wie Bruschetta mit verschiedenen Aufstrichen, angereichert mit griechischen Gewohnheiten als...
05.08.2008 - Diesmal gibt es in der „Haute Cuisine“ von Silvia Geeiste Melonensuppe, Hopfen als Essen, Wissenswertes über die Essgewohnheiten der Iren und über das exklusivste Mineralwasser, ein Sammelsurium Austriacum zum Verdauen und als...
10.07.2008 - Heute gibt´s Sommerliches – _einen Lavendel -Ziegenkäsesalat als Entré, wilden Fenchel, eine ungewöhnliche Torte mit Mangold des Grafen von Nizza als Hauptspeise und karamelisierte Feigen mit Chili und Zaidas Café de Ola! Außerdem wird...