05.03.2009 - Dieses Mal hören Sie ein Gespräch, das Silvia mit Prof. Christof Wagner, Restaurantkritiker, Gastrosoph und Krimiautor, über die kulinarische Landschaft Österreichs geführt hat. Übrigens: Die Gastrosophie ist die Lehre von der Weisheit des...
04.02.2009 - Heute backen wir weißes Brot und machen gefüllte Brotkugeln, über Weingebiete in Portugal kommen wir zu gekochten oder frittierten chinesischen Knödeln. Habt Ihr schon einmal den Geschmack des Ostens oder DDR-Klassenmampf probiert? Dann...
08.10.2008 - Für die kalte Jahreszeit gibt´s Orientalisches zum Aufwärmen. Auberginenkaviar als Vorspeise aus Nordafrika. Interessantes der Marokkanische Küche, und über die marokkanischer Vielweiberei. Als Hauptspeise ein schnelles Kürbis-Rezept. Habt...
02.09.2008 - Heute geht Silvia musikalisch „back to the roots“ mit Janis, Eric Joe, Mikki usw. – Aber natürlich gibt es lukullische Versuchungen wie Bruschetta mit verschiedenen Aufstrichen, angereichert mit griechischen Gewohnheiten als...
10.07.2008 - Heute gibt´s Sommerliches – _einen Lavendel -Ziegenkäsesalat als Entré, wilden Fenchel, eine ungewöhnliche Torte mit Mangold des Grafen von Nizza als Hauptspeise und karamelisierte Feigen mit Chili und Zaidas Café de Ola! Außerdem wird...
03.06.2008 - Leckeres muss nicht ungesund sein und sich aufs Gewicht schlagen… Silvia hat diesmal wieder besonders interessante Rezepte für uns vorbereitet: Etwa Gekühlte Mandelsuppe aus Malaga, Grünen Spargel mit Balsamico-Erdbeeren und als...
06.05.2008 - Der Frühling ist auch in Silvias Küche zu schmecken! Sie kredenzt diesmal Zitroneneis-Gurkensüppchen, Kräuter-Pfannküchle mit Ricotta und Mandeln sowie – ganz traditonell österreichisch! – Topfenknödel mit Zwetschkenröster. Und...
04.03.2008 - Bei Silvia zeigt sich der bevorstehende Frühling wiederum von seiner gesunden Seite, z. B. Ziegenkäse-Tarte mit Cranberries, Schabitzka(?)-Kartoffelgnocchi auf buntem Gemüse und als köstliches Dessert eine Chocolate-Majonäse-Cake – dazu...
17.12.2007 - Diesmal kocht Silvia ein feines Weihnachtsmenü, das sich jedoch nicht mit überflüssigen Kilos zu Buche schlägt – dazu gibt es wie immer rockige Musik und interessante Tipps!
09.11.2007 - Beiträge, Augustin-Literatur, Veranstaltungstipps 1. Versorgen statt entsorgen – Die Wiener Tafel verteilt seit acht Jahren Lebensmittel und Hygieneartikel an Menschen in Not. Mag. Martin Haiderer, Geschäftsführer der Wiener Tafel, erzählt...
01.10.2007 - Herbstlich-bunte Rezepte zum Nachkochen und viel Wissenswertes aus dem Reich der Küche und darüberhinaus, garniert mit Musik, kulturelle und kulinarische Ausflüge in das Friaul und nach Grado oder einfach „Reisen im Kopf“ bei einer...