29.12.2016 - Wir begeben uns auf die Spuren der Roten Rübe. Die gesunde rote Knolle ist vor allem ein Wintergemüse und vielfältig verarbeitbar. Wir haben Robert Holzer im Burgenland besucht, der heuer 150 Tonnen Rote Rüben geerntet und einiges zu erzählen...
08.12.2016 - Diesmal besuchen wir Robert Holzer in Neubau im nördlichen Waldviertel. Auf seinem Hof bauen er und seine Familie biologisches Obst, Gemüse, Getreide und Wein an. Vor einiger Zeit haben sie das Konzept der „Landspeis“ entwickelt – der...
11.07.2016 - Selbstverwalteter Garten mitten in Wien Esskultour war im Längenfeldgarten – einem Guerilla Garten in Wien. Der Garten ist offen für jeden zugänglich und bepflanzbar. Wir erfahren mehr darüber wie so ein selbstorganisierter Garten ohne...
11.07.2016 - Gemeinschaftliches Gärtnern in der Stadt und am Land Esskultour hat Sandra Peham und Volkmar Geiblinger getroffen, die sich mit essbaren Gemeinden und Städten beschäftigen. Sandra hat in ihrem Buch „Einfach Essbar: Eine bessere Welt ist...
31.03.2016 - Der alte Gutshof im 10. Wiener Gemeindebezirk wurde von 1987 bis Anfang 2015 von der Familie Hascha gepachtet und biologisch bewirtschaftet. Außerdem wurde hier das größte Selbsternteprojekt der Stadt Wien betrieben. Es konnten Parzellen...
06.02.2016 - Zu Gast in der FoodCoop Möhrengasse Im zweiten Wiener Gemeindebezirk befindet sich die FooCoop „Möhrengasse“. Juri, ein Mitglied der Kooperative, erzählt uns im Lager von der Idee einer Lebensmittelkooperative, regionalen Produkten...
