05.05.2009 - Heute gibt´s musikalisch Hexenmusik und zu Beginn als Stärkung Rhabarberküchlein. Wisst ihr, was eine Hexe ist und was sie in der Walpurgisnacht macht? Magie und Heilkraft der Kräuter ist auch ein Hexenthema. Wir bereiten eine...
08.04.2009 - In diesen Frühlingstagen kann sich unsere Nase auf eine Handvoll Bärlauch in Bärlauchwaffeln freuen, außerdem gibt es ein Zitronen-Parmesan-Risotto und Arancini-Knöderl und Wissenswertes über normannischen Camembert, die Breuss-Kur u. v. a....
04.02.2009 - Heute backen wir weißes Brot und machen gefüllte Brotkugeln, über Weingebiete in Portugal kommen wir zu gekochten oder frittierten chinesischen Knödeln. Habt Ihr schon einmal den Geschmack des Ostens oder DDR-Klassenmampf probiert? Dann...
09.01.2009 - Kennen Sie Panelle di Ciciri aus Palermo? Das sind frittierte Teigstreifen aus Kichererbsenmehl. Wie schaut´s mit Eurem Pizzawissen aus? La vera Pizza – alles über Pizza von mir und wie man sich glücklich essen kann. Wisst Ihr, wo die...
02.12.2008 - Diesmal zu hören: Viel brandneue Musik mit einer pikanten Stilton-Selleriesuppe, als Aperitif alles über ungarischen Wein und – habt Ihr schon von einer finno-ugrischen Sprache gehört? Als Hauptspeise kredenzt Silvia einen...
04.11.2008 - Passend im Herbst gibt´s viele Tipps für die Vorratshaltung, wie man Pilze einlegt und man Pilze zum Schreiben verwendet! Wofür können uns Rosskastanien helfen? Als Hauptspeise machen wir ein Risotto mit Kürbis und Birnen. Habt Ihr schon vom...
08.10.2008 - Für die kalte Jahreszeit gibt´s Orientalisches zum Aufwärmen. Auberginenkaviar als Vorspeise aus Nordafrika. Interessantes der Marokkanische Küche, und über die marokkanischer Vielweiberei. Als Hauptspeise ein schnelles Kürbis-Rezept. Habt...
03.10.2008 - Ashok Sharma bringt erneut einen Beitrag im Rahmen seiner Reihe „be vegetarian – be healthy ». Sylvia Aigner begleitet ihn bei seinem 23. Kochkurs und berichtet uns dabei über die indische Küche. Es geht aber nicht nur ums Kochen. Auch...
05.08.2008 - Diesmal gibt es in der « Haute Cuisine » von Silvia Geeiste Melonensuppe, Hopfen als Essen, Wissenswertes über die Essgewohnheiten der Iren und über das exklusivste Mineralwasser, ein Sammelsurium Austriacum zum Verdauen und als Abschluss...
01.04.2008 - Im April können Sie Silvia bei der Zubereitung von gratiniertem Ziegenkäse mit Pinienkernen über die Schulter schauen, außerdem gibt es noch Galettes (die pikante Crêpes-Variation) und einen glutenfreien Rote Rüben-Kuchen. Außerdem...
