02.10.2015 - Mit der Mutmacherei on the road Diesmal folgt Esskultour der Mutmacherei auf das Feld der LobauerInnen, um dort den Ursprung vieler verschiedener Pflanzen zu erkunden. Gemeinsam mit Speedy, einem der LobauerInnen, erkunden wir das Projekt, bei dem...
02.10.2015 - Von Wien nach Aderklaa – wo wächst der Spargel? Vor einem kleinen Laden in Wien haben wir Spargel entdeckt. Wir fragen woher dieser kommt und reisen an seinen „Geburtsort” nach Aderklaa. Dort sprechen wir mit Dietrich Iser, der...
03.09.2015 - LEBENSMITTEL SIND ZU WERTVOLL FÜR DEN MÜLLKÜBEL findet Thomas Fischer, Initiator von Wirf-Nix-Weg. In Österreich landen pro Jahr 157.000 Tonnen gute Lebens- mittel im Hausmüll., das sind pro Kopf ca. 45 kg. Wir verschwenden so 1,1 Mrd Euro...
02.09.2015 - In dieser Ausgabe der Sendung „Energiegeladen“ vom Energiebezirk Freistadt (EBF) hat sich Stefanie Holzmann mit dem Thema der bäuerlichen Direktvermarktung beschäftigt. Im Gespräch mit fünf Damen und Herren wurden die Entwicklung und der...
03.06.2015 - Ab Fr 5. Juni läuft der neue Film „10 Mrd. Wie werden wir alle satt?” von Valentin Thurn in den österreichischen Kinos. Nach der Prämiere hat der Produzent Jutta Matysek dieses Interview gegeben. 2050 wird die Weltbevölkerung laut...
07.05.2015 - Kopfschmerzen und Migräne: Da spielt auch die Ernährung eine große Rolle! Welche Inhaltstoffe und Lebensmittel Kopfschmerzen fördern, und welche hingegen Linderung schaffen können, ist Thema dieser Sendung. Die Diätologie Studentinnen Lena...
29.04.2015 - Fruktose-, Laktose- oder Histaminintoleranz: Wer bestimmte Lebensmittel nicht verträgt, muss seine Ernährung umstellen. Alternativen, Tipps und Tricks für die Einkaufsliste und die Speisenzusammenstellung, und natürlich die Entstehung der...
23.04.2015 - In einem Bauernladen in Wien kaufen wir 1kg Erdäpfel. Die Reise zum Herkunftsort der Knollen führt uns nach Frauenkirchen auf den Gemüsebauernhof der Familie Ziniel. Wir sprechen mit Helene und Gerhard über den Anbau „ihrer“ Erdäpfel,...
22.04.2015 - Die Allergenkennzeichnung in den Speisekarten, Zutatenlisten und Herkunftsbezeichnungen auf den Lebensmitteln im Supermarkt… ganz schön verwirrend für Laien! Die Diätologie Studentinnen Christina Mayer und Silvia Posch von der FH St. Pölten...
22.04.2015 - Fett in unseren Lebensmitteln: bei den meisten verschrien, doch eigentlich lebenswichtig. Gesättigte und ungesättigte Fette, gesunde und ungesunde, und die Verwendung in der kalten Küche und beim Kochen sind Thema dieser Sendung...
