Im Rahmen der Regionale – Essgeschichten, einem kulinarischen Projekt in vier Gängen, spricht Frau Wimmler über ihre persönlichen Erfahrungen mit dem Thema Essen und Esskultur aus der Sicht der Gastronomie in der Nachkriegszeit. Sie erzählt wie man früher aß, was sich wann verändert hat und wie sie die Entwicklung der Esskultur erlebt.