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59:14 perc
Kochen im Einklang mit den Jahreszeiten – Dez. 2009

02.12.2009 - Silvia hat in unserm Koch- und Sendestudio wieder den Kochlöffel geschwungen, sich von schwungvoller Musik inspirieren lassen … und das Ergebnis sind köstliche Rezeptideen und jede Menge Infos über gesunde Ernährung und die Kunst zu leben!

56:41 perc
Kochen im Einklang mit den Jahreszeiten – Nov. 2009

04.11.2009 - In der November-Sendung macht sich Silvia kulinarisch auf nach Indien, stellt sich und uns die Frage, ob Milch überhaupt noch natürlich ist, informiert über Tierrechte und Datenexhibitionismus und kocht so nebenbei… u. a....

59:37 perc
Kochen im Einklang mit den Jahreszeiten – Sept. 09

01.09.2009 - Liebe Kochfreundinnen und -freunde! Ihr könnt euch freuen, denn Silvia ist wieder voller Esprit im Studio erschienen und hat jede Menge toller Ideen zum Nachkochen mitgebracht: Sie kredenzt diesmal Biersuppe mit Hopfendolden, Zucchini-Apfel-Brot...

60:09 perc
Kochen im Einklang mit den Jahreszeiten – August 2009

05.08.2009 - Wie immer hat unsere Radioköchin auch für die Ferienmonate verlockende Rezepte und Wissenswertes aus der Welt der Kulinarik für euch vorbereitet … darum: „Seid bereit…” und hört die Kochwelle im August!!!

58:57 perc
Kochen im Einklang mit den Jahreszeiten – Juli 2009

14.07.2009 - Brandheiße Musik für den Sommer, auch der Magen kichert gerne und darum machen wir als Vorspeise einen Kichererbsensalat. Südfranzösische Tafelfreuden aus den Languedoc-Roussillon. Was mache ich mit Borretschblüten? Als Hauptspeise einmal...

59:30 perc
Kochen im Einklang mit den Jahreszeiten – Juni 2009

04.06.2009 - Brandheiße Musik mit bierigen Rezepten wie ein walisisches Biergartenschmankerl – Welsh Rarebits. Wir besuchen das Windmühlenland Holland und – wie entsteht ein Froschkonzert? Wir kredenzen Bier-Grießnockerl mit scharfer Vinaigrette...

57:35 perc
Kochen im Einklang mit den Jahreszeiten – Mai 2009

05.05.2009 - Heute gibt´s musikalisch Hexenmusik und zu Beginn als Stärkung Rhabarberküchlein. Wisst ihr, was eine Hexe ist und was sie in der Walpurgisnacht macht? Magie und Heilkraft der Kräuter ist auch ein Hexenthema. Wir bereiten eine...

57:38 perc
Kochen im Einklang mit den Jahreszeiten – April 2009

08.04.2009 - In diesen Frühlingstagen kann sich unsere Nase auf eine Handvoll Bärlauch in Bärlauchwaffeln freuen, außerdem gibt es ein Zitronen-Parmesan-Risotto und Arancini-Knöderl und Wissenswertes über normannischen Camembert, die Breuss-Kur u. v. a....

58:33 perc
Im Gespräch mit Christof Wagner, Gastrosoph und Restaurantkritiker

05.03.2009 - Dieses Mal hören Sie ein Gespräch, das Silvia mit Prof. Christof Wagner, Restaurantkritiker, Gastrosoph und Krimiautor, über die kulinarische Landschaft Österreichs geführt hat. Übrigens: Die Gastrosophie ist die Lehre von der Weisheit des...

57:11 perc
Kochen im Einklang mit den Jahreszeiten – Feb. 09

04.02.2009 - Heute backen wir weißes Brot und machen gefüllte Brotkugeln, über Weingebiete in Portugal kommen wir zu gekochten oder frittierten chinesischen Knödeln. Habt Ihr schon einmal den Geschmack des Ostens oder DDR-Klassenmampf probiert? Dann...

62:04 perc
Kochen im Einklang mit den Jahreszeiten – Januar 2009

09.01.2009 - Kennen Sie Panelle di Ciciri aus Palermo? Das sind frittierte Teigstreifen aus Kichererbsenmehl. Wie schaut´s mit Eurem Pizzawissen aus? La vera Pizza – alles über Pizza von mir und wie man sich glücklich essen kann. Wisst Ihr, wo die...

61:18 perc
Kochen im Einklang mit den jahreszeiten – Dez. 08

02.12.2008 - Diesmal zu hören: Viel brandneue Musik mit einer pikanten Stilton-Selleriesuppe, als Aperitif alles über ungarischen Wein und – habt Ihr schon von einer finno-ugrischen Sprache gehört? Als Hauptspeise kredenzt Silvia einen...

60:52 perc
Kochen im Einklang mit den Jahreszeiten – Nov. 08

04.11.2008 - Passend im Herbst gibt´s viele Tipps für die Vorratshaltung, wie man Pilze einlegt und man Pilze zum Schreiben verwendet! Wofür können uns Rosskastanien helfen? Als Hauptspeise machen wir ein Risotto mit Kürbis und Birnen. Habt Ihr schon vom...

59:34 perc
Kochen im Einklang mit den Jahreszeiten – Okt. 08

08.10.2008 - Für die kalte Jahreszeit gibt´s Orientalisches zum Aufwärmen. Auberginenkaviar als Vorspeise aus Nordafrika. Interessantes der Marokkanische Küche, und über die marokkanischer Vielweiberei. Als Hauptspeise ein schnelles Kürbis-Rezept. Habt...


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