18.03.2012 - In der dritten Ausgabe von planetarium gehts ums Eingemachte – und zwar in mehrerer Hinsicht: Wenn Linda Sepúlveda sich als Betriebsrätin für Ihre KollegInnen einsetzt, in hitzigen Debatten und nicht zu letzt, wenn man Obst, Gemüse und...

07.03.2012 - Viktoriabarsch – Konsum mit Nachgeschmack! Die Fischfilets des Viktoriabarsches die in Europa erhältlich sind, stammen aus dem größten Süßwassersee Afrikas, dem Viktoriasee. Der Viktoriabarsch ist ein Exportschlager – ca. 40.000...

04.03.2012 - Die Möglichkeit der einfachen  Konservierung von Lebensmittel, wie wir sie heute kennen, hat es nicht immer gegeben. Vor der Erfindung von Kühlschrank und Tiekühltruhe hat man sich über lange Zeit mit dem Einkochen von Lebensmittel in...