14.09.2022 - In den nächsten Wochen ist die Haupterntezeit für Gemüse und Früchte, die uns gut durch den Winter bringen – die also eingelagert oder eingekocht werden können. Gerade die Wildfrüchte sind in der Hildegardküche sehr gefragt. Auch Birnen...

10.08.2022 - Es ist Erntezeit. Viele der Früchte und Gemüse haben bei Hildegard einen hohen Stellenwert und wir sollten sie oft in unseren Speiseplan einbauen. Auch Heilpflanzen können wir noch sammeln und ernten. Jetzt ist die Zeit des sogenannten...

13.07.2022 - Glücklich können sich jene schätzen, denen ein schattiger Garten zur Verfügung steht, vielleicht sogar mit einem Hausbaum, der Schatten spendet. Welche Lebensmittel und Pflanzen uns im Hochsommer zur Verfügung stehen und die vielleicht sogar...

08.06.2022 - Jetzt zur Sommersonnenwende stehen die Sonnwendkräuter in voller Blüte. Viele von diesen Sommerkräutern können wir für unsere Gesundheit und Ernährung nutzen. Die ersten Früchte werden reif und auch im Gemüsegarten ist die Ernte in vollem...

10.05.2022 - Jetzt stehen die Obstbäume in Vollblüte und wenn die Bienen und Wildbienen fleißig fliegen, können wir im Herbst mit einer reichen Ernte rechnen. Viele Obst- und Laubbäume können wir für unsere Ernährung und als Heilmittel nutzen. Dazu die...

13.04.2022 - Der April bringt uns die Düfte des Frühlings. Wir sollen diese tief einatmen und uns daran erfreuen. Wenn wir uns draußen umschauen, sehen wir, wie die Natur alle Kräfte mobilisiert. Überall wird es grün und es beginnt zu Blühen. Welche...

09.03.2022 - Da jetzt zumindest draußen das Angebot an essbaren Pflanzen noch sehr mager ist und auch die Vorräte im Keller und in der Speisekammer schon schrumpfen, ist es eine gute Zeit, über das Maß halten und das Fasten nach zu denken. Welche Arten des...

09.02.2022 - Noch herrscht tiefster Winter, die Natur schläft sozusagen noch und es wird noch einige Zeit dauern, bis es wieder frisches Grün zu ernten gibt. Da muss man sich zu helfen wissen mit der Fensterbankgärtnerei zum Beispiel wo wir uns Kräuter und...

19.01.2022 - Zu Gast bei Radio Proton ist Brigitte Pregenzer. Sie ist Gründerin der Hildegardakademie und und hat schon einige Bücher geschrieben. Das neueste Buch heißt:“„Die Hildegard Fastenwoche - ein kleiner Begleiter“.

12.01.2022 - In der ersten Sendung des Jahres 2022 der Reihe „Durch das Jahr mit Hildegard“ geht es um den Jänner als Monat im Jahreskreis und um wertvolle Hinweise, wie wir uns mit Grüner Kraft für die Wintermonate versorgen können. Hildegard von...