Brigitte Raidel im Gespräch mit Dr.inPetra C. Braun und Mag. Philipp Braun, die die Slow Food Organisation Oö. leiten.

Slow Food setzt sich für das Recht auf Genuss, den Schutz der Biodiversität und die Förderung regionaler Geschmacksvielfalt sowie für die Pflege und Weiterentwicklung der traditionellen Handwerkskunst ein. Es geht uns um Lebensmittel und Produktionsmethoden, die gut, sauber und fair sind.

Mehr zu Slow Food finden Sie hier:

http://www.slowfoodlinz.at/ueber_uns/was_ist_slow_food.html

Das Institut von Dr.in Petra C. Braun ist hier zu finden:

http://www.iez.jku.at/