Ess-Tabus und andere anerzogene Vorurteile: « Was dem einen ein Schmaus, ist dem anderen ein Graus ». Walter Eckhart hat sich den Ess- und Trink-Tabus verschrieben und seinen Lebensmittelpunkt im Grenzbereich der Normalität angesiedelt, der vom lange (und bald wieder) verbotenen « Wein der Gesetzlosen », dem Uhudler, bis zur ebenfalls lange verbotenen « grünen Fee », dem Absinth, reicht. Auch über den Verzehr von Hund, Katze und Igel weiß er Bescheid und fragt sich: « Wer bestimmt, was zu essen und zu trinken erlaubt ist? » Wer herrscht über die Legitimität von Speisen und Getränken? Nicht immer ist es der gesunde Menschenverstand. Radio Augustin geht gemeinsam mit Walter Eckhart den Ge- und Verboten eines zivilisatorisch genormten Speiseplans auf den Grund.