Ess-Tabus und andere anerzogene Vorurteile: «Was dem einen ein Schmaus, ist dem anderen ein Graus». Walter Eckhart hat sich den Ess- und Trink-Tabus verschrieben und seinen Lebensmittelpunkt im Grenzbereich der Normalität angesiedelt, der vom lange (und bald wieder) verbotenen «Wein der Gesetzlosen», dem Uhudler, bis zur ebenfalls lange verbotenen «grünen Fee», dem Absinth, reicht. Auch über den Verzehr von Hund, Katze und Igel weiß er Bescheid und fragt sich: «Wer bestimmt, was zu essen und zu trinken erlaubt ist?» Wer herrscht über die Legitimität von Speisen und Getränken? Nicht immer ist es der gesunde Menschenverstand. Radio Augustin geht gemeinsam mit Walter Eckhart den Ge- und Verboten eines zivilisatorisch genormten Speiseplans auf den Grund.