Gust Mahringer hat sich mit Universitätsprofessor Dr. Roland Girtler im Cafe Landtmann in Wien getroffen und sich mit ihm übers Unterwegssein, über Gastfreundschaft, sein Leben, die 10 Gebote der Feldforschung die auch beim Wanderreiten ganz nützlich sein können und den Rebellen und begnadeten Reiter Emiliano Zapata unterhalten.