Gemeinschaftliches Gärtnern in der Stadt und am Land

Esskultour hat Sandra Peham und Volkmar Geiblinger getroffen, die sich mit essbaren Gemeinden und Städten beschäftigen. Sandra hat in ihrem Buch „Einfach Essbar: Eine bessere Welt ist pflanzbar“ 28 essbare (Klein-)Garteninitiativen in Österreich und Deutschland beschrieben. Volkmar ist der Gründer einer Kleingarteninitiative in Wien. Er bepflanzt in seiner Wiener Wohnung einen Quadratmeter mit der Hilfe eines selbstkreierten Permakultursystems.