» Eine sinnvolle Lebensweise im Einklang mit der Natur und in der Balance mit sich selbst ist die größte Herausforderung der Gegenwart » schildert DI Reinhard Engelhart im Gespräch mit Gabriele Ebmer. In Inzersdorf ob der Traisen stellt er sich gemeinsam mit seiner Frau Anna Engelhart dieser Anforderung täglich aufs Neue, indem die Familie einen Biobetrieb mit dem Schwerpunkt  » Spargel » führt.

Neben Kartoffeln, Weizen, Kürbissen und Kürbiskernöl stellt der « grüne Spargel » eines der wichtigsten Produkte am Hof dar. »Hoffnung und Enttäuschung sind Geschwister und mit ihnen zu leben und umgehen zu lernen, das war die große Herausforderung dieses Jahres », erzählt Reinhard Engelhart, der dem grünen Spargel eine eigene Charakteristik als sensible Pflanze gerne zugesteht.

Als Obmann des Vereins « Permakultur Austria » ist der Biopionier aber überzeugt, dass über das biologische Landwirtschaften hinausgehend, wesentlich soziale wie ökologische Aspekte der Nachhaltigkeit gesellschaftlich relevante Werte für die Zukunft darstellen sollten.

Link: www.gruener-engel.at