Ist pflanzliche Ernährung wirklich teuer? Und wie groß ist ihr Einfluss auf das Klima tatsächlich?

In dieser Folge von Einfach vegan spreche ich mit Mag. Martin Schlatzer vom Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL Österreich) über die WWF-Ernährungsstudie 2025. Die Ergebnisse überraschen: Eine Umstellung auf eine gesündere, pflanzenbetonte Ernährung kann nicht nur Treibhausgas-Emissionen drastisch senken, sondern auch Haushaltskosten spürbar reduzieren.

In Zeiten von Teuerung, Klimakrise und gesellschaftlicher Verunsicherung zeigt diese Studie: Veränderung beginnt näher, als viele denken am eigenen Teller.