Es gibt kulturelle Leistungen, die so wichtig sind, dass gleich mehrere Nationen Anspruch darauf erheben. Wodka ist so etwas, oder die Ableitung der eigenen Kultur aus dem Volk der «Rus». So gibt es auch einen Eintopf mit Roten Rüben von dem mehrere Kulturen behaupten ihn erfunden zu haben. Borschtsch!

Dementsprechend gibt es auch unterschiedliche Bezeichnungen für dieses Gericht im Ukrainischen, Jiddischen, Russisch, Rumänisch oder Polnischen. Das ganze Gezerre könnten wir uns natürlich ersparen, wenn wir nicht ständig versuchen würden Kultur in nationale Grenzen zu sperren. Aber das ist eh bekannt.

In dieser Sendung erfahren Sie von Tetiana Shymehyshyna und Olena Melnyk wie Borschtsch in der Ukraine zubereitet wird, welche Varianten es gibt und wie sich dieser Eintopf entwickelt hat. Obwohl, dieser historische Rückblick ist nur eine von vielen Erzählungen.