Tarek und Eliza sprechen mit Veronika Schwaninger. Sie arbeitet seit sieben Jahren in der solidarischen Landwirtschaft und für sie ist es ein sehr schöner Beruf. Was solidarisch im Kontext von Landwirtschaft bedeutet, erklärt sie im Gespräch mit den beiden Schüler:innen.
Als Gärtnerin braucht man ein gutes Gespür für Pflanzen. Vieles lernt man durch Erfahrung, aber auch durch Weiterbildungen. Die Kundinnen und Kunden in der solidarischen Landwirtschaft nennt man „Ernteteiler“.
Die Landwirtschaft bringt auch Unsicherheiten mit sich, weil man mit der Natur arbeitet. Manchmal gibt es weniger Ernte, manchmal mehr. Veronika erzählt, wie viel und welches Gemüse in die Kisten kommt, die die Ernteteiler bekommen.
Besonders gern mag sie Tomaten. Circa 30 verschiedene Sorten bauen sie bei Gmias an. Gemeinsam mit der Organisation Arche Noah werden auch Sorten gezüchtet. Wichtig ist ihr, dass das Gemüse reif geerntet wird – denn dann schmeckt es am besten.
In ihrer Freizeit gönnt sie sich bewusst Pausen und lässt die Gartenarbeit ruhen.
