Slow Food Kärnten povezuje lokalne kmete, obrtnike, gostince, turistične ponudnike in skupnosti, ki jih združuje skrb za dobro, čisto in pravično hrano. Gibanje ohranja tradicionalna živila, lokalno znanje in načine pridelave ter obiskovalcem približuje zgodbe ljudi, ki stojijo za koroško kulinariko.

Kako Slow Food na avstrijskem Koroškem deluje v praksi in kako skozi Slow Food Travel povezuje hrano, ljudi, tradicijo in turizem, govorita Lara Šere iz Kärnten Werbung in Igor Ogris, lastnik gostinskega obrata Zommstehn beim Igor.

Slow Food Kärnten verbindet lokale Landwirte, Produzenten, Gastronomen, Tourismusbetriebe und Gemeinschaften, die sich für gute, saubere und faire Lebensmittel einsetzen. Die Bewegung bewahrt traditionelle Lebensmittel, regionales Wissen und traditionelle Herstellungsmethoden und bringt Besuchern die Geschichten der Menschen näher, die hinter der Kärntner Kulinarik stehen.

Wie Slow Food in Kärnten in der Praxis funktioniert und wie Slow Food Travel Lebensmittel, Menschen, Tradition und Tourismus miteinander verbindet, erzählen Lara Šere von der Kärnten Werbung und Igor Ogris, Inhaber des Gastronomiebetriebs „Zommstehn beim Igor“.

Oblikovanje I Gestaltung: Lara Žnidar