20.12.2021 - Fallstaff verlieh ihm den Preis für Nachhaltigkeit und Innovation 2021 und im TIAN wurde er mit 1 Michelin Stern und 4 Gault Millau Hauben ausgezeichnet. Die rede ist vom Revolutionär der Gemüseküche und Sternekoch Paul Ivić.

14.12.2021 - Angebote der Stadtbibliothek Linz, Interview mit Marianne Moser, Denk.Mal.Global, Interview mit G. Glocker

08.12.2021 - In dieser Ausgabe der Health’s Kitchen – on air spricht Diätologin Stefanie Bart (https://stefanie-bart.at/) über das hormonelle Gleichgewicht & den weiblichen Zyklus. Unter anderem besprechen wir folgende Fragestellungen: Welche...

30.11.2021 - Wie kann man in Zeiten von Bevölkerungswachstum und Klimawandel die Bevölkerung ernähren?

30.11.2021 - Von Satelliten, Drohnen und Traktoren...

24.11.2021 - Was sind eigentlich Zoonosen? Wieso werden in der Massentierhaltung Antibiotika verfüttert? Und welchen Zusammenhang haben Zivilisationskrankheiten mit dem Konsum tierischer Produkte? Über diese und weitere Fragen führte Alma Mühlbauer ein...

19.11.2021 - Im Gespräch mit Daniela Machian. 90 % veganer Paare, die Kinder haben, ernähren diese nicht vegan. Hauptsächlich aus Angst vor dem sozialen Druck, der auf den Kindern lastet. Doch ohne Pionier:innen, die sich diesem Druck stellen, wird sich...

14.11.2021 - Kennst du Quinoa? Kleine braune Samen? Gekocht wie Reis? Nussiger Geschmack? Sagt dir nichts? Heute gibt’s 5 Minuten Quinoa Facts!

14.11.2021 - Was macht gesündere Ernährung mit dem Klima? Was macht klimaschonende Ernährung mit der Gesundheit? Was? Wir hören uns an, wie gesundes Essen und Klimaschutz zusammenhängen kann.

28.10.2021 - «Es ist sehr wichtig dass wir den Ernährungssektor angehen weil ohne dass wir dort was machen werden wir die 1.5° aus dem Pariser Klimaabkommen nicht erreichen.» Das meint Andreas Offenthaller. Er und Manuel Meindl sind Aktivisten der...