03.02.2022 - Weltweit versuchen Agrar- und Ernährungsindustrie ihre Kontrolle über die Wertschöpfungskette von Nahrungsmitteln auszuweiten. Auf der Strecke bleiben zumeist die Menschenrechte und die Rechte von Kleinbäuer*innen und anderen Personen, die in...

28.01.2022 - Die Ernährung zeichnet sich für 29% der globalen, vom Menschen gemachten Treibhausgase und für einen großen Teil des Artenverlustes verantwortlich. Der Vortrag beleuchtet einerseits Ernährungsstile im Hinblick auf ihre Klimawirksamkeit und...

24.01.2022 - Hör rein & gönn' dir dieses Jahr doch mal entspannte aber wirksame Vorsätze!

21.01.2022 - Superfoods liegen im Trend, jedoch sind viele dieser Produkte mit Problemen behaftet. Mit der stetigen Nachfrage steigt nicht nur die Umweltbelastung, sondern auch die globale Ungleichheit. Diese Tatsachen stehen den angepriesenen gesundheitlichen...

20.12.2021 - Fallstaff verlieh ihm den Preis für Nachhaltigkeit und Innovation 2021 und im TIAN wurde er mit 1 Michelin Stern und 4 Gault Millau Hauben ausgezeichnet. Die rede ist vom Revolutionär der Gemüseküche und Sternekoch Paul Ivić.

14.12.2021 - Angebote der Stadtbibliothek Linz, Interview mit Marianne Moser, Denk.Mal.Global, Interview mit G. Glocker

08.12.2021 - In dieser Ausgabe der Health’s Kitchen – on air spricht Diätologin Stefanie Bart (https://stefanie-bart.at/) über das hormonelle Gleichgewicht & den weiblichen Zyklus. Unter anderem besprechen wir folgende Fragestellungen: Welche...

30.11.2021 - Wie kann man in Zeiten von Bevölkerungswachstum und Klimawandel die Bevölkerung ernähren?

30.11.2021 - Von Satelliten, Drohnen und Traktoren...

24.11.2021 - Was sind eigentlich Zoonosen? Wieso werden in der Massentierhaltung Antibiotika verfüttert? Und welchen Zusammenhang haben Zivilisationskrankheiten mit dem Konsum tierischer Produkte? Über diese und weitere Fragen führte Alma Mühlbauer ein...