23.11.2023 - Baumharz aus unseren Wäldern ist zum Räuchern fast so gut wie Weihrauch, sagt Andrea Rieder vom Kräutergarten Hollersbach. Sie erklärt im Interview mit Radio Pinzgau, welche Räucher-Rituale in den Rauhnächten Unheil von Haus und Hof abhalten...

08.11.2023 - Kaffee Creative Sandra u Gerhard

11.10.2023 - Es gibt immer noch Wildfrüchte, Obst und – ein wenig untypisch für die Jahreszeit – noch viele frische Kräuter und Wildpflanzen. Wir können noch die Zeit bis zu den ersten Frösten nutzen zum Ernten und Verarbeiten. Wenn die Saison der...

14.09.2023 - Auf welchen 5 Säulen die traditionell chinesische Medizin aufbaut & einige Beispiele, worin wir die Gegensätze Yin und Yang im Alltag sehen können, darüber spricht Christine Hiegesberger in dieser Ausgabe der Health’s Kitchen –...

13.09.2023 - Jetzt beginnt so richtig die Zeit der Obst- und Gemüseernte, des Einlagerns und des Einkochens. Auch viele Wildfrüchte sind jetzt reif und bereichern unseren Speiseplan. Viele davon spielen auch bei Hildegard von Bingen eine große Rolle für...

09.08.2023 - Am 15. August feiert die katholische Kirche Maria Himmelfahrt, das ist der höchste Marienfeiertag bei uns. In vielen Pfarren werden an diesem Tag die Kräuterbuschen geweiht. Und es beginnt der sogenannte Frauendreissiger. Das sind die etwa 30...

18.06.2023 - In der Volksmusiksendung «A Gmiatliche Stund» stellt Sprecher Peter Gillesberger das Buch «Wilde Getränke aus der Natur» von Karina Reichl «Fräulein Grüns» vom Servus Verlag vor.

08.03.2023 - Langsam aber sicher erwacht die Natur aus dem Winterschlaf und überall treffen wir jetzt auf die Grüne Kraft der Pflanzen, die uns Hildegard von Bingen so sehr ans Herz legt. Also greifen wir zu und machen wir uns fit für den Frühling. Dazu...

08.02.2023 - Rund um Maria Lichtmess gibt viel an Brauchtum und Sprüchen. Es ist eine Zeit der Reinigung und des Lichtes. Für unsere Gesundheit ist es wichtig, dass unsere vier Körpersäfte in einem Gleichgewicht sind. Nicht nur Melancholiker und Choleriker...

14.09.2022 - In den nächsten Wochen ist die Haupterntezeit für Gemüse und Früchte, die uns gut durch den Winter bringen – die also eingelagert oder eingekocht werden können. Gerade die Wildfrüchte sind in der Hildegardküche sehr gefragt. Auch Birnen...