Im Gespräch mit Gabriele Ebmer schildert die gebürtige Mühlviertler Bio — Köchin Irene Weinfurter wie es dazu kam, dass sie einen sicheren beruflichen Weg im Bundeskanzleramt verlassen hat, um sich im Koch — Kurs/ und Catering Bereich selbständig zu machen. Die Leidenschaft für nachhaltig — ökologische Produktion und deren Umsetzung im kreativen Koch — und SlowFood — Segment prägen ihr erfülltes Arbeitsleben im Schloss Walpersdorf bei Herzogenburg.
