Im Gespräch mit Gabriele Ebmer schildert die gebürtige Mühlviertler Bio – Köchin Irene Weinfurter wie es dazu kam, dass sie einen sicheren beruflichen Weg im Bundeskanzleramt verlassen hat, um sich im Koch – Kurs/ und Catering Bereich selbständig zu machen. Die Leidenschaft für nachhaltig – ökologische Produktion und deren Umsetzung im kreativen Koch – und SlowFood – Segment prägen ihr erfülltes Arbeitsleben im Schloss Walpersdorf bei Herzogenburg.
