Gespräch mit DI Dr. Karl Buchgraber von der HBLFA Raumberg-Gumpenstein über die Themen, die bei dieser alljährlich stattfindenden Fachtagung behandelt werden. Es geht um Ernährungssouveränität, Erhaltung der kleinteiligen Struktur der heimischen Landwirtschaft und gleichzeitig um die Erhaltung oder Schaffung von Bedingungen, die es den ProduzentInnen ermöglichen, diese Aufgaben zu erfüllen, um die Kulturlandschaft erhalten und qualitativ hochwertige Lebensmittel zu erzeugen, aber auch um die Verantwortung, die den KonsumentInnen in diesem Kreislauf zukommt.

Dazu auch ein Zitat des aus Pichl-Kainisch bei Bad Mitterndorf stammenden Schriftstellers Herbert Zand (1923 – 1970), der in zahlreichen Essays einerseits das Leben der Bauern in seiner Zeit beschrieb, aber auch bis heute aktuell anmutende Visionen dazu entwickelte.