Die zweite Ausgabe der Sendung „Das Mosaik des guten Essens für alle“ knüpft an die erste Ausgabe zur Ernährungssouveränität an. Es geht um ein komplementäres Konzept: „Ernährungsgerechtigkeit“.

David Steinwender von Transition Graz gestaltet wieder die Sendung und hat zwei Teilnehmer:innen der Lehrveranstaltung „IP Food Justice“ (Umweltsystemwissenschaften, Universität Graz), Anna Langmaier und Volker Seiser, zu Gast, welche von ihren Forschungsarbeiten erzählen, wie Ernährungsungerechtigkeit in Graz aussieht und welche Möglichkeiten es für mehr Gerechtigkeit gibt.

Linktipps:

Food Print – Informationen zu Food Justice (englisch)