Die biofach-Messe bietet alles rund um die Themen Bio-Lebensmittel, Bio-Getränke und Non-Food Bio-Produkte. An drei Tagen tauschen sich jährlich in Nürnberg tausende Fachleute über die neuesten Entwicklungen der Bio-Branche aus. Im Februar 2023 zum Beispiel waren es 2765 Aussteller aus 95 Ländern und 36’000 Besucher aus 135 Ländern. Vielfalt, Networking und fachlicher Austausch stehen an der biofach im Fokus. Der Kongressschwerpunkt war dieses Jahr „Bio. Ernährungssouveränität. Wahre Preise“.

Österreich, aber auch Bayern war mit vielen verschiedenen Ständen vertreten. Neben dem Bayerischen Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten waren die Landesvereinigung für den ökologischen Landbau in Bayern LVÖ und die bayerischen Öko-Modellregionen vertreten. In der neuen Lichtgabel öffnen wir den Vorhang auf die biofach-Bühne einen Millimeter und hören Interviews mit Wolfgang Wintzer vom Ministerium zur Entwicklung am Biomarkt, mit Anna Feldmeier von der LVÖ zum Bayerischen Biosiegel und mit Julius Stintzing, Manager von der Öko-Modellregion der Fränkischen Schweiz zu deren Aktivitäten. Als „Dessert” und Zugabe hören wir ein Gespräch zwischen Markus Arbenz vom fibl und Gerald Herbst, Demeter-Landwirt zur Landwirtschaft mit Pflanzenkohle – ein inspirierender Austausch, der ungeplant und typisch für die biofach – einfach stattfand.

Die Musik ist von der Chapella Jünaiver aus Scuol.