Tagliatelle Fantasia

Zutaten für 2 Pers.
1 Zwiebel
6 EL Olivenöl oder  2 EL Kokosfett
30 dag Pilze
1 kl. Glas Artischocken
1 kl. Glas Kapern
200 ml Schlagobers oder pflanzliches Produkt aus Soja, Hafer, Kokos ….
Salz, weißer Pfeffer aus der Mühle, Kardamon, …
frischer Petersilie
20 dag Tagliatelle

Zubereitung:

• Nudeln in viel kochendem Salzwasser bissfest kochen und nicht abschwemmen
• Zwiebel fein schneiden und leicht im Fett anschwitzen
• Pilze grob schneiden und leicht mitrösten
• mit Obers aufgießen
• gut würzen und ca. 5 min köcheln lassen
• Artischocken dazugeben und auch die Kapern
• noch einige Minuten ziehen lassen
• mit Petersilie und dem Saft der Kapern abschmecken

Gutes Gelingen!